Pendant ma résidence artistique avec le Réseau de recherche en santé buccodentaire et osseuse (RSBO), j’en suis venu à me poser des questions très simples comme «Pourquoi est-ce qu’on se brosse les dents??». On s’entend que l’espèce humaine et ses ancêtres ne sont probablement pas apparue avec des brosses à dent dans les poches. En auraient-ils eu besoin? Pourquoi en avons-nous besoin? J’essaie d’y répondre, en partie grâce à l’anthropologie médicale.

Quelques références

• Jones, C. 2008. The King’s Two Teeth. History Workshop Journal, Volume 65, Issue 1, p.79–95;
• Bouchet, S. 2016. Sucrer au Moyen-Âge… le sucre d’Orient en Occident. OIES – Océan Indien : Espaces et Sociétés, p.77-91;
• Abbott, E. 2008. Le Sucre – Une histoire douce-amère. Fides, 456 p;
• Lefebvre, C. 2019. Sucre: vérités et conséquences – Son impact sur la santé et sur la planète. Éditions Édito;
• Lambert-Chan, M. 2016. Carie: les racines du mal, dans Québec science;
• Anctil, G. 2021. Quand les caries sont-elles apparues en Amériques du Nord? Chronique à Moteur de recherche, Radio-canada.